Представляем вам три способа приготовления королевской вешенки.
Вкус грибов во всех трех случаях отличается, но сказать какое блюдо вкуснее и нежнее очень сложно.
1. Протираем грибы влажной тряпкой, отрезаем шляпки.
2. Нарезаем ножки эринги на круглые пятачки – фото Continue reading
Простой и вкусный рецепт. Тесто готовится очень быстро. Он без дрожжей, на сметане. Такое же я использовала в рецепте «Пицца с вешенками».
Итак, нам понадобятся:
— 200 грамм сметаны,
— 250 грамм муки в/с,
— 1/3 чайной ложки соды,
— 500 гр картофеля,
— 50 гр сливочного масла,
— 1 столовая ложка оливкового масла,
-200 гр лука репчатого,
— 200 гр вешенки,
— растительное масло для жарки,
— соль и перец по вкусу.
По желанию в начинку можно положить отваренное мясо.
Continue reading
Это гуцульское блюдо, очень популярное в Карпатах. Готовят традиционный банош (или еще говорят бануш) на костре в кипящих сливках или сметане. Мы даем более простой рецепт – блюдо, конечно, дымком не пахнет, но получается очень вкусно!
— один Continue reading
Множество грибных блюд используются при вегетарианском питании и во время поста.
Хотя, среди мясоедов тоже много любителей покушать грибочки!
Мясным блюдам грибы придают особую мягкость и деликатность вкуса, а также неповторимый грибной аромат.
— 250-300 грамм мяса – нежирная Continue reading
Ингредиенты:— 600 — 700 гр. картофеля (3-4 крупных клубня),
— 1 яйцо,
— 1 столовая ложка молока или сливок (если понадобится),
— 20+20 гр. сливочного масла,
— десертная ложка оливкового или подсолнечного масла,
— 200 грамм вешенки (подойдет обычная Continue reading
Витаминное и вкусное блюдо, готовится всего 15 минут.
— 100 грамм зимнего опенка, еще его называют «зимний гриб» или «фламмулина»,
— две картофелины среднего размера,
— средних размеров морковь, одна штука,
— лук репчатый, одна маленькая Continue reading
Ризотто – это не просто рисовая каша. Это блюдо итальянской кухни, которое имеет множество вариаций добавляемых ингредиентов, и строго соблюдаемой техники приготовления.
Начнем с того, что для ризотто берут только несколько сортов риса. Самые распространенные из них – арборио и Continue reading
При слове «плов» у многих возникает ассоциация с блюдом из риса и жирных сортов мяса – свинины или баранины.
Мы рекомендуем рецепт постного блюда для вегетарианцев и тех, кто соблюдает диету или пост.
Во время строго поста сливочное масло заменяют Continue reading
Пицца – одно из немногих блюд, которое имеет столько разнообразных рецептов приготовления. Тесто для пиццы готовят с дрожжами и без, толстое, тонкое, слоенное – разное. Вариаций начинок – еще больше.
У нас тесто на сметане, начинка – с вешенками.
Купить вешенкиможно в супермаркетах и на рынках, а можно вырастить самим — из мицелия на палочках на пне или стволах лиственных деревьев.
1. Если вешенка продается в пищевой пленке на подложке, посмотрите срок годности. В Continue reading
Ингредиенты:На каждые 100 грамм зимних опят:
– 100 грамм сметаны, жирность 15-20%
— средняя по размеру луковица (у меня — сорт Марс, она фиолетовая по цвету и сладкая, обычный репчатый тоже пойдет)
— треть чайной ложки соевого соуса Continue reading
Все, кто пробовал это блюдо, не могли поверить, что сделано оно не из мясного фарша, а из самой обыкновенной вешенки. Сочетание грибов, твердого сыра, феты и сливок дало такой уникальный вкус, что сказать фразу «пальчики оближешь» — будет совсем не Continue reading
На две порции:— 4 куриных яйца,
— 200 мл (стакан) 10% сливок,
— 7-8 кочанчиков брюссельской капусты,
— одна большая луковица репчатого лука,
— 100 грамм свежих грибов вешенка,
— одна столовая ложка оливкового масла,
— 30 грамм сливочного Continue reading
Это блюдо готовится быстро, и оно настолько вкусное, что съедается также быстро.
Например, для легкого романтического ужина для двоих – готовьте и наслаждайтесь.
Ингредиенты:
— 400 гр. грибов вешенка (кстати, вы знали, что в англоязычных странах его называют Continue reading
Тушеная капуста – очень известное блюдо. Каждая хозяйка делает ее по своему рецепту.
Секрет этого рецепта в том, что все овощные ингредиенты берутся практически в равных количествах. Поэтому, правильнее было бы сказать, что это «овощи, тушеные с грибами». Но Continue reading
Как известно, овощи не только богаты самыми разнообразными витаминами, микроэлементами и клетчаткой – в общем, элементами, полезными для здоровья. Они еще очень вкусны и питательны. Особенно, если знать, как их правильно (читай: вкусно) и быстро приготовить.
На 100 гр Continue reading
Филе лосося очень хорошо сочетается с грибами, мы уже публиковали рецепт фаршированного грибами лосося запеченного в духовке. Для того рецепта мы брали шампиньоны, хотя для него подойдут любые грибы, в том числе и еринги.
Блюдо, рецепт который мы публикуем сейчас, Continue reading
Легкое в приготовлении и элегантное блюдо, которое готово менее чем за 15 минут. Грибы еринги (королевская вешенка), мясистые и очень питательные, даже как основное блюдо. Обжарка овощей усиливает естественные вкусы, не теряя ни одного из замечательных питательных веществ.
Ингредиенты:
Блюдо, которое готовится быстро.
ИнгредиентыНа 200 грамм еринги (Королевская вешенка)
1/2 чайной ложки масла (подсолнечного или оливкового)
1 столовая ложка красной пасты карри (вы можете купить готовую пасту или сделать ее самостоятельно, см. ниже)
180 гр кокосового Continue reading
Если вы любите блюда из грибов, то вам будет интересно узнать, как они выращиваются в промышленных условиях на предприятиях и можно ли их вырастить в домашних условиях, на даче или в подвале.
Искусственно выращиваемые грибы можно разделить на две Continue reading