Салаты и закуски из вешенки | Люблю грибы

Ингредиенты: 80 мл оливкового масла
50 гр сливочного масла
6 зубчиков чеснока, раздавленных
1 красный перец чили, мелко порезанный
1 кг маленьких шампиньонов
1 ст л лимонного сока
1/2 ч л дробленых горошков черного перца
2 ст л мелко порезанной петрушки

Вешенка – 4 кг

Лук репка – 2 кг

Морковь – 1 кг

Перец болгарский красный или желтый – 1 кг

Чеснок крупный – 0,5 кг

Соль и сахар по вкусу.

Ингредиенты:
400г вешенки,
50 г растительного масла,
35 грамм уксуса 9 процентного,
5 столовой ложки соли,
2 зубчика чеснока,
по одному болгарскому перцу ,луковицы ,и пачку зелени,
1 л воды,
1 чайная ложка сахара.
Разобрать грозди вешенок на отдельные грибочки,помыть Continue reading →

В распространенном рецепте блюда берут либо яйца, либо желтки и смешивают с мукой. Наш рецепт особенный.

Ингредиенты: 

— 10 штук грибов вешенки

— 1 яйцо

— сыр твердый, 40-50 гр

— соль, перец и специи по вкусу.

1. Continue reading →

 Ингредиенты:

— мякоть дичи;

— морковка;

— коньяк и шерри;

— вешенки;

— лимонный сок;

— зелень, листья салата;

— ломтики трюфеля

Как приготовить вешенку с дичью:

1. Сначала необходимо нарезать грибы на 4-8 частей, а мякоть с морковкой порезать Continue reading →

Ингредиенты:

— вода;

— тимьян — 2-3 ветки;

— филе анчоуса;

— чеснок, листья базилика, петрушка;

— лимонный сок;

— вешенки, лисички;

— растительное масло;

— яичный желток.

Способ приготовления:

1. В подсоленную воду добавьте грибы, веточки тимьяна и варите Continue reading →

Ингредиенты:

На 1 кг грибов вешенок возьмите:

 — 3-4 ч.л – 9 % уксуса
— пару зубочков чеснока

Для маринада:

— 3 стакана воды,
— 1 столовая ложка соли с горкой,
 — 7-8 шт перца горошком и молотый Continue reading →

Ингредиенты:

На 300 гр вешенки понадобится:

—  6 штучек среднего картофель отваренного в мундирах,
— 6 штук маринованных или соленых огурцов,
— 1 средних размеров луковица,
— 2 столовых ложки растительного масла,
— мелко накрошенный зеленый лук и зерновая Continue reading →

Ингредиенты:

На 600 грамм грибов-вешенок вам потребуются: 
— 2 ч. ложки томатной пасты,
 — 2 средние моркови,
— 2 зубчика чеснока,
— одна большая луковица,
— 1 ч. ложки бальзамического уксуса, можно и побольше, на ваш вкус, Continue reading →