Ингредиенты:
400г вешенки,
50 г растительного масла,
35 грамм уксуса 9 процентного,
5 столовой ложки соли,
2 зубчика чеснока,
по одному болгарскому перцу ,луковицы ,и пачку зелени,
1 л воды,
1 чайная ложка сахара.
Разобрать грозди вешенок на отдельные грибочки,помыть слишком крупные нарезать.Залить грибы водой ,посолить ,довести до кипения и проварить 10 минут. После закипания отключить и слить. Нарезанный лук полукольцами или мельче (по вкусу), порубить мелко чеснок ,зелень .Соединить с маслом ,уксусом, сахаром ,солью ,добавить нарезанный тонкой соломкой болгарский перей.Перемешать грибы в глубокой посуде закрыть крышкой и убрать в холодильник для маринования на 10-15 минут, после чего их можно подавать к столу.