Ингредиенты:

На 500 г молоденьких шампиньонов средних размеров вам понадобится:

— 2 ст. л.хереса

— 3 зубчика чеснока
— 2 ст. л. приправы Орегано
— 4 ст. л.растительного масла, лучше оливковое
— 4 веточки розмарина

— 1 ст. л. сока лимона

— Соль — по вкусу

 Приготовление:

Сложить в большой миске помытые и просушенные шампиньоны, налить туда же две столовые ложки хереса и 4 столовые ложки растительного масла, положить мелко порубленный чеснок и соль. Всё перемешать, держать в маринаде полчаса.

В качестве шампуров для шампиньонов у нас будут веточки розмарина. Их надо промыть и снять листочки. 3-4 замаринованных грибочка накалываем на веточку розмарина и запекаем на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны. Взбрызгиваем шашлычки из шампиньонов оливковым маслом, лимонным соком и подаем к столу.