Для приготовления блюда вам понадобится:

— Мясной бульон (можно сварить из кубиков) – 1 л.
— Луковица (мелко измельченная) – 1 ст.
— Сметана – 100 гр.
— Мука – 2-3 ст. л.
— Шляпки (опеньки) – 600 гр.
— Сл. масло – 2 ст. л.
— Зелень, перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1) Сначала необходимо в кастрюле растопить масло, вложить туда промытый лук с грибами и протушить;
2) После чего на небольшом огне в течении 20-30 минут проварите эти компоненты в бульоне и только зачем загустите их мукой, предварительно разведя ее в холодной воде до нужной консистенции;
3) Дайте супу еще пару минут прокипеть, а после посолите, добавьте специи и сметану. Перед подачей сверху щедро посыпать мелко порубленной зеленью.