Для его приготовления вам понадобятся следующие компоненты:

— Рис – 1,5 ст.
— Репчатый лук – 2 шт.
— Подсолнечное масло – 3 ст. л.
— Вода – 3 ст.
— Сушеные грибы – 300 гр. (или 750 гр. свежих).
— Томатное пюре – 1 ст. л.
— Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1) В первую очередь следует замочить сушеные грибы, где-то на 2-3 часа;
2) Затем на подсолнечном масле пожарьте уже мелко нарезанную луковицу, переберите рис, хорошо промойте его, высушите на полотенце и добавьте его к луку;
3) В то время, когда рис начнет слегка розоветь, нужно его пересыпать в неглубокую кастрюльку, добавив туда отварные мелко нашинкованные грибы;
4) После чего залейте ингредиенты грибным отваром, предварительно процедив его, посолите, поперчите и добавьте томат-пюре;
5) Получившуюся смесь отправьте в духовку и доведите рис до готовности. Подается плов в холодном виде.
Само блюдо можно приготовить и со свежими грибочками, а также подать в горячем виде полив сметанным соусом.