Если вы не знали, то простые блюда с грибами получаются наиболее изысканными. Вот одно из них.

Ингредиенты:

 — 300 грамм куриной грудинки (на блюдо уходит, примерно, две штуки)

 — 250 грамм грибов (шампиньоны или любые искусственно выращенные грибы)

 — 3-4 картофелин среднего размера   

 — 1 луковица

 — 1 столовая ложка муки

 — 250 мл молока

 — 150 грамм сливок (лучше взять 15% жирности)

 — 100 грамм тёртого сыра (чем больше, тем лучше)

 — соль и специи

 — растительное масло для обжаривания.

 

Способ приготовления:

 

 Картофель обмыть, положить в холодную воду, варить 6 минут, после закипания. Охладить и почистить (картофель в мундирах очищается лучше, пока не до конца остыл).

Куриное мясо промыть, обсушить (бумажными полотенцами) и порезать маленькими кубиками.

 Грибы порезать, луковицу почистить и нарезать кубиками.

 Сковородку нагреть и обжарить куриное мясо до румяной корочки, переложить в тарелку. На этом же масле немного обжарить лук, добавить к нему грибы и поджаривать, пока не испарится вся жидкость. Не накладывайте слишком много грибов, иначе они не получатся хрустящими.

 Добавить муку, тщательно перемешать и, не прекращая мешать, влить молоко со сливками, добавить жареное куриное филе, соль и перец по вкусу.

Вылить в огнеупорную форму соус.

Поверх натереть картофель на крупной тёрке, финальный слой – тертый сыр.

Прогреть духовку до 180 градусов, запекать блюдо примерно 30 минут.

 

 Приятного аппетита!