Ингредиенты:

На 500 гр шампиньонов возьмите:

— 350 г. отваренного куриного филе,
— 300 г  любого твердого сыра, тертого на крупной терке,
— майонез по вкусу – 2-3 ст. ложки,
— Соль и перец по вкусу добавляется в сам салат.

1. Отваренную курятину порубите на кубики средней величины.
2. Шампиньоны протрите влажной тканью. Порежьте через весь гриб вдоль на тонкие пластины.
3. Разогрейте в сковороде немного сливочного или подсолнечного масла. Подрумяньте в нем грибы, помешивая, для быстрого испарения влаги.
4. Еще теплыми (чтобы сыр слегка подплавился) перемешайте грибы с порубленной курицей и тертым сыром. Перемешивайте достаточно быстро, иначе сыр может взяться единым комком, особенно если грибы горячее, чем нужно.
5. Добавьте майонез, попробуйте на вкус, и после этого можно посолить и поперчить.
6. Поставьте салат в холодильник на пару часов, для пропитки.

Вы можете приготовить такой салат взяв любые грибы – опята, вешенки, шиитаке. Можно также взять любое отварное мясо, язык или обжаренную куриную печень.