Для приготовления блюда вам понадобится:
— Говядина – 120 гр.
— Морковь – 2 шт.
— Коренья петрушки – 1 шт.
— Шампиньоны – 300 гр.
— Вода – 1-2 л.
— Репчатый лук – 2 шт.
— Хлебный квас – 0,5 ст.
— Сл. масло – 1 ст. л.
— Сметана – 1ст. л.
— Черный молотый перец, соль, укроп – по вкусу.
Лапша:
— Куриное яйцо – 1 шт.
— Мука – 300 гр.
— Соль – по вкусу
Способ приготовления:
1) Сварите мясной бульон. Грибы мелко порежьте отварите их до полной готовности, а воду слейте;
2) Затем соедините два бульона, добавьте к ним лапшу, шампиньоны и прожаренные в масле лук, петрушку, морковь и варите весь состав на протяжении 10-15 мин.;
3) После чего добавьте к суку кипяченный квас, поперчите и посолите;
4) Прежде чем подать блюдо на стол положите в тарелки мясные кусочки, заправьте сметаной и сверху притрусите измельченным укропом.