Ингредиенты:

0,5 кг отваренного латипуруса (отваривать в солёной воде не меньше 35-45 мин.),

2 луковицы среднего размера,

2-3 столовых ложки растительного масла,

3-4 столовых ложки сметаны,

2-3 дольки чеснока

1. Латипурус порезать соломкой.
2. Нарезать соломкой лук.
3. На сковороду с подогретым растительным маслом положить нарезанные ингредиенты и пассеровать 5-7 минут, на среднем огне, без крышки. Время от времени нужно перемешивать. Далее добавить мелко нарезанный или подавленный чеснок, перемешать, через 3-5 минут добавить сметану, накрыть крышкой и потушить на слабом огне 4-5 минут.