Сварить бульон из опят. Грибы достать, остудить, порезать. Обжарить грибы на растительном масле вместе с порезанной луковицей. В бульон добавить сливочного масла, подогреть. В тарелку выложить грибы с луком, добавить бульона. Сверху посыпать мелко нарезанными укропом или петрушкой.