Вариант 1.

 Опята маринованные, замороженные (после размораживания) или свежие отварные (остывшие) прокрутить через мясорубку. Лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле. Остывший лук перемешать с грибами. Добавить по вкусу соль и перец, перемешать, выложить в салатник.

Вариант 2.

Опята сушёные (25 -30 г) (или другие грибы по вашему вкусу) замочить на несколько часов в воде, промыть, отварить и остудить. Грибы, солёные огурцы (3 штуки), морскую капусту 150 грамм, 2 головки лука мелко порезать и обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить, перемешать и охладить.