Ингедиенты:
Гриб вешенки-500г,
картофель-500г,
лук репчатый (среднего размера)- 2 шт.,
масло подсолнечное рафинированное,
укроп, петрушка, соль ,перец черный молотый по вкусу. Обжариваем вешенку на растительном масле с открытой крышкой в течение 10 минут на среднем огне. Добавляем крупно нарезанный полукольцами лук (обжариваем до золотистой корочки), нарезаем соломкой толщиной 1 см картофель.Время приготовления зависит от сорта картофеля и ориентировочно составляет 20 минут. Соль,перец и мелко нарезанный укроп добавляем за 5 минут до готовности картофеля.Перед подачей на стол посыпаем измельчённой петрушкой