Грибы – очень хрупкие. Обращайся с ними аккуратно, не допускайте сдавливания и старайтесь не поломать их, чтобы они сохранили отличный вкус:

• Всегда храните грибы в холодильнике при температуре от 0 до 2 градусов.
• Когда вы покупаете грибы без упаковки, храните их в бумажном пакете, так как там они смогут лучше дышать и дольше останутся твердыми.
• Упакованные грибы можно хранить в холодильнике, но после вскрытия упаковки, их лучше переложить в бумажный пакет.
• Грибы лучше готовить в течение нескольких дней после покупки, но их можно хранить в холодильнике до одной недели.
• Перед использованием протрите грибы влажной тканью или прополощите в
  холодной воде и просушите бумажным полотенцем. Не мойте грибы,
  если вы не собираетесь сразу их использовать, иначе они могут потерять цвет.