Итальянская кухня

Если вы не знаете, как приготовить эринги (королевскую вешенку, белый степной гриб) – этот оригинальный рецепт для вас!

Компоненты

Паста «farfalle» — 400 г
Грибы эринги — 200 г
Лук — 1 шт
Сливки (не менее 20 % жирности) — 100 г
Твердый сыр — 150 г
Молотый перец, соль по вкусу
Мускатный орех – одна щепоть
Приготовление

Пасту отварить до состояния аль-денте.
Грибы варить в течении 5 минут, дать стечь воде на дуршлаге.
В разогретую сковороду бросаем порезанный лук, пассеруем, добавляем грибы, жарим до золотистого цвета. К грибам добавляем сливки, мускатный орех, перец, тушим еще 5 минут. В финале приготовления добавляем натертый на крупной терке твердый сыр и перемешать.
Готовым соусом полить пасту.