Вы знаете, какое ваше кровяное давление? Если ответ нет, то следите за тем, чтобы профессиональный медицинский работник проверял его не реже одного раза каждые два года. Зачем? Согласно исследованиям, более 40% людей с повышенным артериальным давлением даже не знают, что оно у них повышено. Высокое кровяное давление может повредить слизистую оболочку артерий в любом месте в организме, что приводит к атеросклерозу или сужению артерий. И это реальная проблема, так как она может удвоить или даже утроить риск появления болезней сердца/инсульта и увеличить риск развития почечной недостаточности.

Хорошая новость заключается в том, что если вы хотите контролировать высокое кровяное давление или просто не допускать его повышения, грибы могут вам помочь. Поддерживайте здоровый вес, уменьшите употребление соли и ешьте больше продуктов, богатых калием, в том числе свежие грибы, вот три рекомендуемых изменений в образе жизни для регулирования артериального давление.

Свежие грибы могут помочь!

Снизьте содержание соли

Свежие грибы, естественно, имеют очень низкое содержание натрия, только 5 мг на ½ стакана сырых белых шампиньонов «кнопок». Используйте их, чтобы придать вкус макаронным изделиям, салатам, жаркому и многому другому.

Следует употреблять до 2300 миллиграммов натрия в день, около одной чайной ложки, содержащегося в обработанных пищевых продуктах и соли, добавляемой при приготовлении пищи и которую добавляют за столом. Прочитывайте информацию о питательных веществах на этикетке, чтобы проверить, сколько натрия содержится в пище. Если % дневной нормы выше, чем 20, то считается, что пища имеет высокое содержание натрия. Оставьте его на полке!

Получите больше калия

Свежие белые шампиньоны «кнопки» содержат 318 миллиграммов калия или 9% от суточной нормы в каждой порции в ½ стакана. Потребление немного больше калия поможет противодействовать влиянию переизбытка натрия на артериальное давление.

Грибы помогут

• Добавьте ½ стакана белых шампиньонов в омлет или яичницу вместо ½ стакана сыра чеддер. Преимущество: не употребите 349 мг натрия, а получите в два раза больше калия (111 мг).
• Смешайте 1 стакан грибов Портабелле, приготовленных на гриле и порезанных кубиками, в макароны вместо колбасы. Преимущество: не употребите 632 мг натрия, а получите почти в три раза больше калия (630 мг).
• Добавьте ½ стакана белых шампиньонов в соус вместо кукурузы. Преимущество: не употребите 552 мг натрия, а получите дополнительные 31 мг калия.