Ингредиенты:

• 500 гр свежих вешенок,
• 1 чайная ложка муки,
• 2 столовые ложки масла,
• 1/2 стакана сметаны,
• 25 гр сыра,
• зелень петрушки или укропа.

Грибы очистить, ошпарить горячей водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Нарезать ломтиками, посолить и обжарить на масле, добавить чайную ложку муки и перемешать. Затем положить сметану, прокипятить, посыпать тертым сыром и запечь. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки или укропа. (Можно запечь в сметане и консервированные грибы).