Ингредиенты:

• 400 г грибов,
• 4-5 клубней картофеля,
• 1/2 стакана растительного масла,
• 1 ст. ложка томата-пюре,
• луковица, соль, перец, лавровый лист, зелень укропа.

Грибы очистить и на 5-6 минут опустить в кипяток. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Нарезать грибы ломтиками, положить в глубокую сковороду, полить маслом. В эту же сковороду добавить томат-пюре, соль, перец, лавровый лист. Поставить сковороду на средний огонь и немного (7-10 мин.) потушить. Картофель очистить, промыть, нарезать ломтиками, обжарить, смешать с шинкованным обжаренным луком и соединить с грибами. Сковороду накрыть крышкой. Тушить до полной готовности всех продуктов. При подаче посыпать зеленью.