Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие компоненты:

— Свежие грибы шиитаке (также подойдут шампиньоны и эринги) – 0,5 кг.
— Свиное сало – 200 гр.
— Репчатый лук – 3 шт.
— Специи – по вкусу

Как приготовить шашлык:

1) Молодые грибные шляпки промойте в прохладной воде, проварите в течение 10-15 мин., а затем откиньте в дуршлаг и просушите;
2) После чего грибочки нанизайте на тонкие шпажки, чередуя грибы с кусками сала и луковыми кольцами, добавьте специи и обжарьте на сковороде;
3) Блюдо подается к столу на палочках с маринованными помидорами в качестве гарнира.